Amankah Makanan Jatuh Belum 5 Detik ?

Masih ingatkah Anda dengan iklan pembersih lantai dengan tagline “Belum 5 menit!”? Mungkin karena iklan tersebut, masyarakat jadi beranggapan bahwa makanan masih bersih dan aman bila dikonsumsi meski sudah jatuh.

Atau bahkan dalam anggapan umum, ada yang lebih singkat dari 5 menit, yakni 5 detik. Merujuk anggapan “5 second rule” yang umum tergaung dimana-mana.

Nah, apakah hal itu benar? Atau seharusnya kita membuang makanan tersebut? Berikut penjelasannya :

Para peneliti di University of Illinois ternyata telah mengkaji hal ini. Mereka menemukan bahwa lantai yang kering bukanlah tempat menempelnya bakteri seperti salmonella, listeria atau E.coli. Bakteri-bakteri tersebut membutuhkan kelembapan untuk berkembang biak, sehingga perpindahan bakteri pada daerah yang kering kurang bisa terjadi.

Namun, studi yang dilakukan di University of London menyimpulkan hal lain. Mereka menyatakan bahwa makanan yang jatuh walaupun setelah 0 detik ternyata dapat terkontaminasi oleh kuman.

Kuman yang berada di dalam makanan dapat menimbulkan gejala penyakit berupa:

ü  Diare

ü  Demam

ü  Muntah

ü  Keadaan berat seperti dehidrasi

Gejala-gejala tersebut bisa muncul 24 jam hingga seminggu setelah kita mengonsumsi makanan yang kotor. Oleh karena itu, ketika makanan jatuh sebaiknya Anda langsung membuangnya atau mengusap atau jika memungkinkan bagi makanan, mencucinya kembali dulu dengan air bersih.

Perlu juga diketahui bahwa kontaminasi makanan oleh kuman merupakan kasus yang sering kali kita temui, bahkan kerap menyebabkan kematian. Hal tersebut dapat Anda cegah dengan hal-hal sederhana, seperti mencuci tangan serta menyiapkan dan memasak makanan dengan cara yang higienis dan benar.

Landasan penelitian manapun yang Anda jadikan sandaran, sangat disarankan untuk melakukan pencegahan kontaminasi makanan terjadi. Dari cuma sekadar mencuci tangan, memastikan alat makan higienis, hingga mengkondisikan area bersantap yang kondusif, sehingga jatuhnya makanan dapat tercegah. Atau lebih baik, pastikan lantai Anda terjaga kebersihannya.

Sumber :

dr. Dewi Ema Anindia

Anggota Redaksi Medis

Kedokteran Umum

KlikDokter.com

Cara mencuci tangan dengan benar

Ketemu lagi di TipsKesehatan

Dalam melakukan aktivitas sehati-hari kita sering mengabaikan hal yang satu ini, baik pada saat sebelum makan bahkan sesudah makan, disini saya akan memberikan tips menjaga kesehatan tubuh dengan menerapkan  perilaku hidup bersih dan sehat terutama pada anak usia sekolah.

Anak-anak sekolah rentan terserang penyakit karena makanan yang mereka makan saat jajan disekolah, namun hal terpenting untuk mencegah hal tersebut adalah menerapkan cara mencuci tangan dengan baik. Pada anak usia dini agar bias terhindar dari penyakit, salah satunya adalah diare bahkan menyebabkan kematian.

Mencuci tangan dengan sabun adalah penanggulangan paling sederhana dan efektif untuk menahan penyebaran virus dan bakteri, mulai dari virus penyebab flu, bakteri penyebab diare, hingga virus dan bakteri yang mematikan seperti penyebab Hepatitis A. Sementara Department of Infectious and Tropical Diseases di London, Inggris, menyatakan mencuci tangan dengan sabun dapat menekan angka kematian akibat penyakit diare dan Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) hingga 42-47 persen. Lewat studi ini, mencuci tangan diramalkan dapat mencegah 1 juta kematian anak di seluruh dunia.

Dalam hal biaya, program mencuci tangan dengan sabun tidak memakan biaya yang mahal justru memakan sedikit dana dibandingkan program kesehatan lainnya. Mencuci tangan dengan sabun telah mereduksi pembiayaan kesehatan untuk setiap pribadi dan terhitung lebih murah dibandingkan usaha pembangunan kesehatan lainnya, seperti membangun MCK dan perbaikan pasokan air ke rumah-rumah.

Oleh karena itu, mencuci tangan dengan sabun penting diinformasikan kepada anak-anak usia sekolah, karena faktor pengetahuan mereka terhadap kesehatan masih sangat minim. Hampir tiap anak usia sekolah mengabaikan kesehatan mereka dalam waktu belajar dan bermain. Dalam usia tersebut, mereka lebih memrioritaskan kebutuhan untuk bermain pada tempat-tempat yang diasumsikan sangat rentan dengan sumber kuman dan virus.

Nah, berikut cara mencuci tangan dengan baik dan benar langsung dipraktekan ya., he